Un vecino de Lanjarón cosecha un boniato con tres quilos de peso

Un vecino de Lanjarón, Juan Jiménez, dedicado a la escayola desde el año 1974, ha cosechado en su finca del “Paraiso” un enorme boniato de cerca de tres kilos de peso.
“El año pasado -manifiesta- tuve una buena cosecha, pero yo diría de peso normal. Pero mira por donde, que sin plantar ninguno éste año, se ve que brotó alguna del año anterior en un balate sin que yo me diese cuenta. Y cuando hace poco me dispuse a arar el bancal me tropecé con el gigatesco boniato”.
Lo que va a hacer con él lo tiene muy claro. “Lo cocinaré asado en Nochevieja, porque asi´le gusta más a mi mujer”, afirma.
Juan, más conocido como “El Escayolas”, es un enamorado de campo y las tareas agrícolas, y en sus ratos libres, se larga a su abrigada finca, con unas sorprendentes vistas y un pintoresco cortijo para cultivar sus escalonadas tierras.
“Cada año cosecho tomates,pimientos, cebollas, habas, ajos,zanahorias, peregil, También muchas clases de frutas como mandarinas, chirimoyos, almendras, nueces, naranjas, limones, madroños, melocotones, albaricoques, nísperos, peras y un mosto superior para compartirlo con los amigos. Bajo mi punto de vista-afirma- todo sabe mejor y superior y se crian buenos y sorprendentes productos en mi tierra, gracias al clima y el agua de riego de la célebre acequia árabe del “Aceituno”, que emprende su recorrido en las altas cumbres de Sierra Nevada”, terminó diciendo.
Fuente: www.ideal.es